Boodschappen doen voor minder, gezond eten met een krap budget

De boodschappen worden duurder, en gezond eten lijkt het eerste dat sneuvelt.

Dat gevoel klopt niet, maar het is wel begrijpelijk. Gezond eten is zelden duurder per kilo, het vraagt vooral meer planning, en planning is precies waar het aan ontbreekt in een week die al vol zit.

Deze gids gaat niet over extreem bezuinigen of over merkloos alles vervangen. Daar is elders genoeg over te vinden. Deze gids gaat over waar het geld werkelijk weglekt: het karretje dat voller is dan de lijst, de verse groente die je aan het eind van de week weggooit, de aanbieding die geen aanbieding blijkt, en het vlees dat elke avond op tafel staat.

Wat je in deze gids vindt

• Wat een gezond voedingspatroon minimaal kost per persoon en per gezin, zodat je kunt zien of er bij jou iets te winnen valt
• Hoeveel gezinnen die vooraf plannen gemiddeld minder uitgeven dan gezinnen die improviseren
• Een vergelijking van acht eiwitbronnen op prijs per tien gram eiwit, waarmee je in één blik ziet waar je het meeste bespaart
• Hoe supermarkten hun aanbiedingen laten rouleren, en hoe je dat in je eigen voordeel gebruikt
• Tien basisproducten met richtprijs waarmee je altijd een volwaardige maaltijd kunt maken
• Waar de meeste voedselverspilling ontstaat, met een bewaartabel per productsoort
• Een seizoenskalender voor groente en fruit, zodat je weet wanneer wat voordelig is
• Vijf veelvoorkomende situaties, van de maand die toch duurder uitvalt tot het huishouden waar grootverpakkingen niets opleveren
• Tien complete maaltijden voor minder dan twee euro per persoon, doorgerekend voor een gezin van vier

Waarop de gids is gebaseerd

Deze gids steunt op de voorbeeldbegrotingen en cijfers over huishoudelijke uitgaven van het Nibud, aangevuld met de bespaar- en bewaaradviezen van het Voedingscentrum, de NEVO-voedingsmiddelentabel van het RIVM voor de eiwitberekening, informatie van Milieu Centraal over voedselverspilling en seizoensproducten, en onderzoek van de Consumentenbond naar supermarktprijzen. Onder elk hoofdstuk staat de bron vermeld en achterin vind je de volledige literatuurlijst.

Voor wie

Voor iedereen die de boodschappen ziet oplopen en wil weten waar de winst zit. Ook bruikbaar als je weinig tijd hebt om aanbiedingen te vergelijken: een van de situaties gaat er specifiek over hoe je met één vast moment per week vrijwel dezelfde besparing haalt.

Praktisch

Direct te downloaden PDF, 15 pagina's, geschreven in toegankelijke taal voor volwassenen. Met invulbaar budgetoverzicht, checklist en bronvermelding per hoofdstuk.

Je kunt de gids direct downloaden na je aankoop!